Giancarlo Ratti è nato a Rovereto (TN) il 9 Agosto 1957.
Attore dal 1979 ha preso parte ad innumerevoli spettacoli teatrali, televisivi e radiofonici, senza lasciare alcuna traccia di sè.
I registi Castri, Martone, Ronconi, non lo ricordano affatto.
Andrea Giordana ha detto di lui: " Ratti? Ma non aveva smesso?", e Ugo Pagliai di rimando: "Ma perchè Ratti ha cominciato!".
Artista versatile, poliedrico, Ratti passa da una scrittura in teatri di serie C a produzioni televisive piuttosto pecorecce, con disinvoltura quasi camaleontica. Comunque è ottimista.
Tra gli spettacoli a cui ha preso parte nella sua carriera teatrale si ricordano Calcoli, La parola ai giurati (niente a che vedere con l'omonimo film), Abbiamo due ore di vantaggio e Va tutto storto, tutti rappresentati tra il 2006 e il 2007.
Ha partecipato a vari programmi radiofonici a partire dalla fine degli anni 90, dal 2004 fa parte del cast della trasmissione Il ruggito del coniglio. Nel 2006 ha partecipato alla commedia radiofonica Nessuno è perfetto di Linda Brunetta, al fianco di Maria Amelia Monti, Daniele Formica, Caterina Guzzanti, Sabrina Impacciatore, Nanni Baldini, Max Pajella e Paila Pavese. Nel 2008 ha interpretato il personaggio di Antonio Barilon (un padovano proprietario di un negozio di sanitari) nella serie tv I Cesaroni.
Nel 2008 ottiene il suo primo ruolo cinematografico nel film Colpo d'occhio , di Sergio Rubini, nel ruolo di Nicola.